次のイベントは近日公開予定です。
Instagram で詳しく
The Distillery Phuket
Chalong Bay のふるさと
Chalong Bay のふるさと
国際的な賞に輝くプーケットのクラフトスピリッツの世界へ。舞台裏をめぐる見学ツアーで、蒸留の秘密をひも解いてみませんか。Chalong Bay ラムの職人技、Saneha ジンの魅力、Lanna ウォッカの上品さを、楽しいテイスティングとともに味わいながら、おいしいカクテル作りも学べます。
カジュアルなタイ・ビストロでお食事もお楽しみください。フュージョン料理と南タイの絶品料理が並ぶメニューを、情熱と温かさ、そして心づかいとともにお出しします。「農場から食卓へ」という当店ならではのこだわりに、手作りカクテルのペアリングを添えて。ひと口ごと、ひと口ごとが味わいのハーモニーです。
The Distillery で提供するすべてのボトルは、タイの原料からフランス製の銅の蒸留器まで、すべてここで作られています。3つのスピリッツ、3つの個性、そして「自然な方法で作る」という共通のこだわり。
Chalong Bay（チャロンベイ）
ピュアケインラム · 100%タイ産サトウキビ
Chalong Bay は、あるフランス人夫婦の夢から生まれました。ラム酒蒸留のカリブ海の伝統を、サトウキビそのものの原産地へ持ち帰るという夢です。地元農家から市場価格より高く買い付けた単一品種・一番搾りのタイ産サトウキビを使い、フランスから輸入した銅の蒸留器で蒸留、添加物も加糖も一切ありません。タイ産スピリッツでアルコール度数40%を超える唯一の一本であり、サンフランシスコから香港まで数々の金賞を受賞しています。
Chalong Bay ラムをもっと知る
Saneha（サネハ）
タイジャングルエッセンス · 蒸気浸透製法のジン
Saneha はタイ語で「情熱」を意味し、その名の通りの味わいです。マクワエン、カフィアライム、タイバジル、ジンジャーフラワーなど、手摘みしたタイのボタニカルをシロップではなく蒸気として蒸留器に取り込んだ、ナチュラルなジュニパーベースのスピリッツ。加糖も人工香料も一切なく、この庭で育つものだけを使用しています。ラム酒と同じフランス製法、同じ輸入銅蒸留器で蒸留し、生まれた土地の味がはっきりと感じられるジンに仕上げました。
Saneha ジンをもっと知る
Lanna（ラナー）
タイ産ジャスミンライスのオーガニックスピリッツ
Lanna はたった一つの原料、khao hom mali（カオホームマリ）から作られています。世界最高の香り米として7度選ばれたこのジャスミンライスは、EUオーガニック認証を受けたタイの小規模農家組合が栽培しています。6日間の発酵と、個性のための蒸留と滑らかさのための蒸留という二段階の蒸留により、絹のような口当たりと自然な甘みを実現、砂糖は一切加えていません。タイの一流バーテンダーたちを念頭に生まれた一本です。
Lanna ウォッカをもっと知るこの3つはすべて、あなたが今立っている場所からほんの数歩の場所で蒸留されています — ガイドに製法を見せてもらうか、下記からテイスティングをご予約ください。
こだわりのミクソロジスト、才能あふれるシェフ、緑豊かな熱帯庭園、そしてわくわくする蒸留所が一体となった、他にはないプライベートイベント会場。忘れられないお祝いをお約束します。
静かな熱帯庭園の心地よい空間で、伝統的なタイ料理をクリエイティブにアレンジした一皿と、相性抜群のカクテルをお楽しみください。
心をほどき、新しいことを学び、思いきり楽しめる。当店のアクティビティで、すばらしい一日をお過ごしください。